Qué es: Los antioxidantes son compuestos que protegen las células del daño causado por los radicales libres, moléculas inestables que provocan estrés oxidativo. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres donando electrones, evitando así el daño celular.
Ejemplos comunes:
Vitaminas: vitamina C, vitamina E, beta-caroteno (provitamina A)
Minerales: selenio, zinc
Fitoquímicos: resveratrol, quercetina, curcumina, antocianinas
Enzimas/sistemas endógenos: glutatión, superóxido dismutasa (SOD), catalasa
Por qué importan: El estrés oxidativo está vinculado al envejecimiento y a numerosas enfermedades crónicas (cardiovasculares, cáncer, trastornos neurodegenerativos). Los antioxidantes ayudan a proteger contra este daño, apoyan la salud integral, la función inmunitaria y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
En suplementos: Disponibles como antioxidantes individuales (p. ej., vitamina C o resveratrol), mezclas antioxidantes o de forma natural en extractos de frutas y verduras.
