Définition : Composés dérivés chimiquement d’acides aminés ou étroitement apparentés, modifiés par des processus métaboliques. Ils conservent des similitudes structurales avec l’acide aminé d’origine, mais possèdent des fonctions distinctes dans l’organisme.
Exemples courants :
Créatine (dérivée de la glycine, de l’arginine et de la méthionine)
L-carnitine (dérivée de la lysine et de la méthionine)
Taurine (dérivée de la cystéine)
Bêta-alanine (forme modifiée de l’alanine)
Pourquoi c’est important : Les dérivés d’acides aminés ont souvent des rôles spécialisés au-delà de la synthèse protéique.
La créatine soutient la production d’énergie musculaire ; la L-carnitine transporte les acides gras pour le métabolisme énergétique ; la taurine soutient les fonctions cardiovasculaires et neurologiques ; la bêta-alanine aide à tamponner l’acidité musculaire lors d’efforts intenses.
Dans les compléments : Courants dans les produits de nutrition sportive, formules énergétiques et compléments ciblés.
